かるとふぇるの　駅裏日記

画像と本文は関係ないかも～


















先日　ちょっとした出来事がありまして・・・

結果は　大したことにならず問題は解決したのですが

ある人に話したところ

タイトルにもある「ハインリッヒの法則」の話を
してくれまして・・・

調べてみると

労働災害、重大事故の背後には膨大な失敗が隠れているということ

具体的には重大な災害が１件おきるには無傷の事故が２９件あり
無傷災害が３００件もあったということらしいです。

これを　店に当てはめると

お客様からのなんらかの声があったとすると
店側　スタッフのわからない潜在クレームがあるということで・・・

料理に対すること（提供スピード、味など）
スタッフの接客（服装、態度など）
設備の不備（汚れているなど）多種多様・・・

小さいことを軽率に扱っては　
大きな問題発生を抑えることができない。






今後のために　いろんなことを見直し改善すること





これ大事！









明日から　３月気持ちも新たにがんばるぞ！



  

もともと時計好きだったRですが

店を手伝いだしてからは　時計も指輪も
つけなくなり・・・

ましては　ネイルなんて　できないのです。

きれいな爪をみると　うらやましぃ　と
思ってました。

だから　イトコが　ネイルサロンをオープンしても
いけない・・・＾＾；




そうだ！

足にしてもらったら　いいんだ～～

うふふ　ちょっと楽しみ～～♪



相場？（よくしらないんだけど）より　お手頃らしいぃです。
興味のある方は　ぜひ～～

3月14日オープンです。

あ！　
うちの王子の誕生日だ(＠＾▽＾＠)

今月号のLismにのってます＾＾





＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ソフトジェル専門サロン
スピードネイル
和歌山市新留丁６６　リベラルパレス新留１F
073-497-8377
営業時間/10：00～20：00（完全予約制）
定休日/水曜日（3月は無休）
3月5日より予約できます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  

今週のパスタは　
毛ガニと野菜のトマトクリームパスタ

やっぱりみんなカニ好きなのね～～

今日は　ほっとんど毛ガニパスタでした＾＾

写真撮り忘れました＾＾；

まかないパスタでした・・・が

パスタって消化いいのか
すぐお腹すくんだよね～～


  

現在バイトさんは5人ですが・・・

この度　結婚して旦那さんの実家の方へ
越してしまうので・・・辞めてしまう子

就職が決まったので辞めてしまう子

なので～～～

3人になってしまいます。


また　見事に18歳、19歳同じ学年の子たちが
残るのです。


みんな　厄年やん！

ってことで


Kマスターのお礼参りを兼ねて
お守りを3人分買ってきました。























現在　かるとふぇる。ではバイトさんを募集中です。

よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ

  

うふふ～～
大好きなskoop on somebodyの15周年

記念アルバム来ました～＾＾



















日曜日は　基本定休日
来週月曜は　ランチお休み頂きます。
5時半より通常営業です。

週替わりパスタは
毛ガニと野菜のトマトクリームパスタ  

昨日は　ご褒美の『顔コリほぐし』に行ってきました＾＾

最高に　眉毛の上（おでこ？）が痛かった｡ﾟ(PД｀q｡)ﾟ｡

終わると～～　

すっきりお目目パッチリになるのですが

首もオイルで少しマッサージしてもらっていると・・・・

「う～～ん　かなり凝ってますね～　押しても反発してきます」だって


にゃはは＾＾；


  

今日 かるとふぇる。が入っているビルの
屋上の看板を変えるらしい～
でっかいクレーン





















上に上げてる所



















スゴイっ
  

週替わりパスタ
カキと聖護院大根の白みそ仕立て

聖護院大根ってなに？って感じですが

京野菜ででっかいカブみたいなのです。

薄味で炊いてからパスタにいれますので

味がしみて　おいしいです

特別価格のランチも25日までです。

ぜひ～お越しください＾＾
↓　月替わりの『鶏と春キャベツのパスタ』



  

もう日付は変わりましたが　17日は　Rの誕生日でした。
バイトちゃんたちとマスター、ユースケが　サプライズ


自分たちで作ってくれたプレゼントのメッセージボード


















バイトちゃんたちからのお祝いケーキ























びっくりするやらうれしいやら・・・
いくつになっても　お祝いはうれしいもんですね。

転勤で遠くにいったバイトさんからもお祝いメール

いい子たちに恵まれて　幸せです。


若いパワーに負けずに　がんばりまっせ～～～～＾＾  

毎月人気メニューランキングを集計しております。

バイトさんたちが　ひとつひとつメニューを伝票から
ひろって　集計しています。

メニューブックのページに　人気ランキングのページがあるので
ぜひ　メニューを決める時に活用してください！

そして　先月の1位は『グーラッシェオムライス』
グーラッシェは　ドイツの煮込み料理　シチューです。
豚肉と玉ねぎを赤ワインと香草、パプリカなど一緒に煮込みます。


使われている香草のうちの一つの『クミン』が中世のヨーロッパでは
恋人の心かわりを防ぐスパイスだったとか・・・

ぜひ　この幸せオムライスを恋人同士でいかがですか～～～＾＾


  

昨日 夜に電話…

『お弁当をお願い出来ませんか?』と

一昨年までは　ランチタイムのお弁当
してたんですが・・・

スタッフが2人も辞めたので
お弁当まで手が回らず　泣く泣く一旦お休み。

それが！　

『急なのと少ないので申し訳ないんですが、2500円のお弁当を
　3つお願いできませんか？』

します！します！　しますとも～～

出来上がり↓











ヴルストと～～足赤海老と野菜のの天ぷら～
その他いっぱい
ごはんはじゃこめし

気に入っていただけたならいいなぁ～～

  

今週のパスタ

アサリと菜の花のバターしょう油パスタ






















もうすぐ 誕生日

な・の・で～
前回お邪魔した 『顔コリほぐし』を日曜に受けて来ます～～♪

フフフ…自分へのプレゼント

顔コリほぐしサロン「ジルエット」

ＨＰあります。
気になった方はぜひ～
http://ameblo.jp/c-plan-masako/

  

お昼のまかない ウドンみたいだけど ウドンじゃない


パスタでした～



ごちそうさまでした。


  

いつも　ご贔屓にしていただいている
長谷川きよしさんのご紹介で
ご来店いただいたギタリストの鈴木大介さんが
オレンジページで記事を書いてくれていました。

ありがとうございますっ

http://www.orangepage.net/diary_guest/1202a/index03.html


鈴木さんとご一緒だった鬼怒さんも

知る人ぞ知る有名ギタリスト『鬼怒無月』さんだとか

R・・・音楽にもウトイもので＾＾；




今は便利！

You Tubeで　拝見しました！！

  

今月25日の土曜日に和歌浦のアートキューブさんで　
ライブがあるそうです。

う～～ん＾＾；　土曜日なのでRは参加できないなぁ

お時間のある方は　ぜひ！




















詳しい内容は→http://ameblo.jp/churista1/  

携帯から画像だけ送ったつもりが・・・
投稿されてました＾＾；


昨日の記事のランチのパスタです。


まず～週替わり
タコと野菜のトマトソースパスタ




上にのってる緑のは　タラの芽















月替わり～
鶏と春キャベツのペペロンチーノ風





先週金曜日は巻き寿司準備でランチお休み

今週金曜日も私用のため・・・＾＾；

ランチお休みとなります。

明日は通常通り
土曜日もランチやってますので！


よろしくお願いします


  

お疲れ様でした。

明日(今日)も11:30～ランチ営業です。


今月パスタは『鶏と春キャベツのパスタ』

今週パスタは『タコと野菜のトマトソース』


Ｂコースがオススメです！！


では おやすみなさい～  

マグロは大きさによって呼び名が変わるけど・・・

ヨコワ→ヒッサゲ→シビ→マグロ


出世魚じゃないっていう人もいるみたい。



有名な出世魚は　やっぱり『ブリ』かなぁ

ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ
師走に油がのってくることから　漢字では『鰤』



魚の漢字っておもしろいよねぇ～


お寿司屋さんのお湯呑思い出す

  

先日 合コンのお客さんの話が聞こえてきました。


お客さん:ローリーエースって飲み物知ってる？


R:(うんうん 知ってる知ってる)


お客さん:家で小さい時はあれヤクルトって言うてたわぁ
最近 本当のヤクルトって知った。

R:(あるある…そういうの 笑)



うちは オロナミンCは飲み過ぎると鼻血出るって

半分しか飲ましてくれませんでした。


個人的には 薄い感じのローリーエース好きです。

最近は ヤクルトにもライトってのがありまして
少し薄めです。

ヤクルトって免疫力をあげるらしく
毎日飲むといいらしい(今更ですか…)


インフルの小学生の感染率が1番低い町では
子供の給食にR-1っていうヨーグルト飲料が
毎日出てくるらしい…



和歌山感染率高いからなぁ

給食で出てくるとありがたいですよね





  

第一日曜は営業日です。

今日は 何故か予約はみんな遅い目…

ふぅ～