プロフィール
R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち
R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち
ＪＲ和歌山駅裏で　お店をしております。
『かるとふぇる』と申します。m(__)m
詳しいメニューなどは　こちらもご覧ください→
コチラ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 7人
QRコード
QRCODE

和歌山の情報発信
ブログポータル
ログインはTOPページで
私も作ってみる


[PR] 和歌山情報をブログでチェックイコラブログ
[PR] 商品ページ1ページからリニューアル!!楽天・ヤフーOK!現在キャンペーン中


アクセスカウンタ
お気に入り
オーナーへメッセージ
※カテゴリー別のRSSです
ブログ内検索

2011年07月13日

夏だ！ビールだ！

エルディンガーヴァイスビアー







ヴァイエルン地方で伝統的な製法・瓶内二次発酵で作られたビール。






ビールには　『ヴルスト』自家製ソーセージicon14




  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 18:53 │Comments(0) │本日のオススメ

2010年12月15日

おせち受付中〜♪


ただいま 『かるとふぇる謹製おせち』ご予約受付中


和食の定番おせちからオリジナルのおせちまで〜伊勢海老 足赤海老 サザエ イベリコ豚のヴルストなど 全３０品


もちろん 全て手作り 化学調味料など使っていません

祝い鯛
鶏ワイン焼き
ヴルスト鍋
てっちりなど
ご用意できます。



お受け渡しは 12/31〜正午まで



お問い合わせなどは０７３−４７４−３６００ タケダまで



  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 12:27 │Comments(2) │本日のオススメ

2008年10月25日

腸（チョー）長～い

ヴルスト （自家製ソーセージ）仕込み中



このながぁいのを 一定の長さを決めてクルクルっと捻っていきます。




  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 15:17 │Comments(2) │本日のオススメ

2008年03月05日

芋銀？

Ｋマスターは修業時代 寿司も習ったそうです。


今日は 雑賀崎の足赤海老で 創作寿司を作ってみました。



  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 21:02 │Comments(0) │本日のオススメ

2008年03月04日

毛ガニのトマトソースパスタ

本日の日替わりパスタです。



  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 13:22 │Comments(0) │本日のオススメ

2008年02月23日

Ｋマスターが釣った？！

お客さんのリクエストで蟹！！！！！！


タグつきだよぉ〜



こりゃぁ うまぃ


  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 17:16 │Comments(4) │本日のオススメ

2008年02月08日

和牛ヒウチタタキの握り

お先に いただきまぁす♪
  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 19:00 │Comments(2) │本日のオススメ

2007年11月16日

宇宙人が責めてきたぁー！

バルタン星人みたいなコレは…


バタバタ海老というそうな…



かまくら海老ともいうそうな…




  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 21:10 │Comments(3) │本日のオススメ

2007年11月14日

カニすき〜

カニみそ タップリ〜
身もギッシリ〜



今日はカニすき（お鍋）のご予約 です。


お造り盛り合わせとおすすめサラダ

鍋後　雑炊とデザートがつきます。


  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 18:53 │Comments(2) │本日のオススメ

2007年11月13日

冬到来！


松葉ガニ がやってきた〜！！！


刺身もよし！



焼いてもよし！！
  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 18:54 │Comments(5) │本日のオススメ

2007年09月16日

四万十川

『四万十川のズガニ』

こんな色が 茹でるときれいな赤になりました。




  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 18:21 │Comments(2) │本日のオススメ

2007年07月15日

焼けました！！！！



豚ロースワイン焼き


白ワインと香草に漬け込んで オーブンで焼き上げました。




  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 18:07 │Comments(0) │本日のオススメ

2007年07月07日

佐藤麦

佐藤酒造からでました！！


麦焼酎！



おいしいでしょうね〜
いひひw

  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 16:44 │Comments(0) │本日のオススメ

2007年06月26日

ブランド

魚にも ブランドがあります。


有名なのは 大間の鮪（マグロ）とか 関 鯖（サバ）鯵（アジ）



画像は 北海道産のマグロです
  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 19:27 │Comments(2) │本日のオススメ

2007年06月19日

コンニチワ

正面から見るとちょっとマヌケな感じです(笑)


ホーボー（加太）です。



造り、煮付けがおすすめです。



  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 18:23 │Comments(2) │本日のオススメ

2007年06月14日

グーラッシェ

【グーラッシェ】はもともとは　ハンガリーが発祥の煮込み料理です。
使うお肉は　牛肉　鶏肉　豚肉など　多種多様です。
かるとふぇるでは　豚肉を使っています。



玉ねぎやにんにく　数種類の香辛料と赤ワインで煮込みます。


最低でも２日間は煮込みます。



すこし日本人（ごはん）にあうようにアレンジは加えてありますが
ドイツのレシピ通りです。
これを　かるとふぇるでは　オムライス　ドリア　ライスコロッケなどなど
いろんな料理にアレンジして　オリジナルを　作っています。

↓グーラッシェオムライス
  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 20:58 │Comments(5) │本日のオススメ

2007年06月03日

加太スズキ


今日のおすすめ


マスター 手が震えてますよ(笑)


ビリブー やりましたからね…(笑)
  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 17:40 │Comments(5) │本日のオススメ

2007年05月26日

スペイン

チョリソー 届きました！！！！


赤ワインといかがですか？
  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 21:12 │Comments(0) │本日のオススメ

2007年05月19日

加太っ子


イサギとタコです。



  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 18:24 │Comments(1) │本日のオススメ

2007年05月18日

初Blog投稿！


はじめまして
ケンドー小林に 似てるとよく言われます。かるとふぇる。マスターです。


今日は 鱧と鮃がいいのが入りました。


やっぱり どちらも造りで食べて下さい。


もちろん 鱧は湯引きです。


これから 頑張って投稿や コメントを返したいと思います。


  


Posted by R：かるとふぇる。の縁の下の力持ち at 19:53 │Comments(6) │本日のオススメ
[次のページ]
このページの上へ▲